Notre outil de production
Un équipement professionnel
Unité de brassage
Kaspar Schultz — Full automatique
Une des meilleures unités du marché. Système full automatique pour une reproductibilité maximale. Capacité de 20 HL par brassin, extensible à 40 ou 80 HL selon le plan de brassage.
Fermentation
Isobarique — Centri disponible
Fermentation isobarique pour un résultat propre et maîtrisé. Passage en centrifugeuse disponible sur demande pour clarification avant conditionnement.
Conditionnement
Bouteilles · Canettes · Fûts
Bouteilles 33 cl et 75 cl, canettes 44 cl. Fûts en tout format — tête A uniquement. On s'adapte à votre plan de commercialisation.
Volumes
Formats de brassin disponibles
Volume minimum. Idéal pour une édition limitée, un anniversaire de bar ou une soirée événementielle.
Double brassin — pour une mise sur le marché plus conséquente.
Quadruple brassin — pour les besoins de production régulière ou les gros volumes.
De la recette au conditionnement
Comment ça marche
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Échange sur votre projet
Recette, style de bière, volumes, conditionnement souhaité. On évalue la faisabilité et on répond rapidement.
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Devis et planning
On vous envoie un devis détaillé avec le planning de production. Pas de surprise : tout est cadré avant de démarrer.
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Brassage et suivi
Production sur notre unité Kaspar Schultz, avec suivi qualité à chaque étape — empâtage, fermentation, clarification.
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Conditionnement et livraison
Mise en bouteilles, canettes ou fûts selon votre commande. Livraison ou retrait à Rezé.
Prise de contact
Parlez-nous de votre projet
Chaque brassin à façon est différent. Décrivez-nous votre projet — recette, volume, conditionnement — et on revient vers vous rapidement.
Lundi au vendredi, 9h30 – 17h30